Kegiatan pengolahan kelapa menjadi santan merupakan salah satu upaya BUMNag Tigo Tanjuang Malalak Utara dalam mengembangkan potensi ekonomi lokal dan meningkatkan nilai tambah hasil perkebunan masyarakat. Kelapa yang sebelumnya dijual sebagai bahan mentah diolah menjadi santan yang memiliki nilai ekonomi dan dapat memenuhi kebutuhan rumah tangga maupun pelaku usaha kuliner.
Proses pengolahan dilakukan dengan memperhatikan kebersihan bahan dan peralatan, mulai dari pemilihan kelapa yang cukup tua, pengupasan, pencucian, pemarutan daging kelapa, hingga proses pemerasan dan penyaringan santan. Penggunaan peralatan yang sesuai dapat membantu meningkatkan efisiensi produksi serta menghasilkan santan yang lebih higienis dan konsisten.
Melalui kegiatan ini, BUMNag Tigo Tanjuang diharapkan mampu menciptakan peluang usaha, membuka kesempatan kerja bagi masyarakat, meningkatkan pendapatan BUMNag, serta mendorong pemanfaatan potensi kelapa secara berkelanjutan. Kegiatan pengolahan ini juga menjadi bagian dari upaya hilirisasi komoditas kelapa sehingga produk yang dihasilkan memiliki nilai tambah lebih tinggi bagi masyarakat Nagari Malalak Utara.